胰腺炎是能吃生菜的，生菜具有鎮靜、催眠、促進胃腸蠕動、利尿的作用，胰腺炎剛出院吃生菜可以用純水煮或者拿生菜做粥，胰腺炎剛出院推薦用各種綠葉蔬菜做蔬菜粥吃。