1、說到功效,首當其沖的當屬養顏美容、滋潤皮膚。民間素有要使皮膚好,粥里加紅棗;百歲不顯老,一日吃仨棗說法。
2、保護肝臟,紅棗中的含有的糖、蛋白質、脂肪是保護肝臟的營養劑。紅棗中的糖類,蛋白質與脂肪是保護肝臟的營養素,能夠促進肝臟合成蛋白,調整白蛋白與球蛋白比例,增強白蛋白與血清蛋白含量,有降低血清谷丙轉氨酶水平、防止輸血反應等等作用。
3、健胃補腦,中醫在處方中遇有藥力較猛或刺激性藥物時,常配有紅棗,以保護區護胃脾,紅棗中含有的糖、脂肪、蛋白質、有機酸,對大腦有很好的補益作用。
4、可養血補氣,紅棗中的高維生素含量,對人的毛細血管有健全的效用。用雞蛋1個,紅棗20個,紅糖30克,水燉服,每日1次,用于產后調養,有益氣補血之功能。
5、預防脫發,紅棗有健脾養胃功能,脾好則皮堅,皮膚煥發光澤,毛發有了安身之地,故常吃紅棗可預防脫發,且還能夠長出烏黑發亮的頭發。
6、有利于睡眠,紅棗有養血、安神、補脾作用。臨睡前食棗喝紅棗湯,能讓人快快入眠。
7、另外,紅棗還有補充鈣,防治腹瀉,夢遺的作用。