藥匯美精選回答
膽結(jié)石朋友要少吃鴨血，因為鴨血的膽固醇含量也較高哦。高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食鴨血。
鴨血的營養(yǎng)價值
1、動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。
2、 動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。
3、動物血含有維生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4、動物血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。可用于治療頭暈?zāi)垦！⑼卵⒈缆┭獣灐p傷出血以及驚厥癲癇等癥。
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| 2021-12-23
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