豆瓣菜富含維生素A、維生素C,還有人體所需的大量無機鹽和微量元素(富含硒),特別是富含抗菌素樣物質,具有清熱、解毒、利尿消腫等作用。
1、化痰止咳:豆瓣菜有著良好的潤肺止咳的功能,多吃豆瓣菜能夠起到化痰止咳的作用,因此咳嗽多痰者可以多吃豆瓣菜。
2、利尿通便:豆瓣菜含有較多的營養,具有利尿通便,有助于便秘的人通便潤腸,所以豆瓣菜是一種利尿通便的營養菜。
3、潤肺利咽:豆瓣菜可治口干咽痛,對煩躁胸悶有好處,和豬肺300克和南杏仁15克一起煮燙有治肺燥咳嗽、咽干口燥作用。
4、提高智力:豆瓣菜是益腦健身的蔬菜,含有豐富的鈣,對促進生長期兒童的體質發育及防止老年的骨質疏松有極大的作用。
5、清心潤肺:豆瓣菜性涼,有很好的清心潤肺的作用,對肺燥肺熱所引起的咳嗽或是咯血有好處,對鼻子出血也是有好處的。
6、預防癌癥:豆瓣菜中含有一種異硫氰酸鹽,能夠干擾癌細胞的增殖,可以預防乳腺癌及幫助乳腺癌患者恢復身體。
7、提高免疫:豆瓣菜含有蛋白質、多種的維生素等,能夠幫助人體提高免疫力,特別適宜兒童,能增強孩子的免疫力。
8、通經作用:豆瓣菜會干擾卵子著床,有一定的避孕作用,在月經前食用可以預防痛經的作用,對于月經量少也是有好處的。