月季花3朵,貝母5克,雪梨2個,銀耳50克,冰糖100克。月季花洗凈,貝母用醋浸,雪梨切片,銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水,放入梨、銀耳、貝母、冰糖,煮半小時,加入月季花稍煮片刻,隨意飲食。
2、月季花粥——活血、消腫
月季花9克,粳米30克,桂圓肉、蜂蜜各15克。粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分;桂圓肉切成末。鍋中加適量冷水,將粳米、桂圓肉末放入,用大火燒沸,然后改用小火熬煮成粥,放入蜂蜜、月季花,攪拌均勻即可。
3、月季花大黃飲——活血化瘀、止血調經
月季花15克,大黃10克,紅糖適量。將大黃加水150毫升煎煮,去渣取汁100毫升;再加入月季花及水100毫升,煎煮15分鐘,紅糖調入煮沸,即可飲用。每日1劑,分2次服用,連服3~7日。
4、月季根燉鯽魚
原料:月季花根25克,鯽300克,適量的大蔥、生姜、食鹽、食用油。做法:先將鯽魚開膛清理干凈,蔥切成段,姜切成片。鍋置火上,倒入適量食用油,將鯽魚炸至兩面微黃,盛出備用。在鍋中倒入適量底油,放入姜片煸香,后將鯽魚、蔥段、月季花根放入鍋中。燉煮至鯽魚熟爛,加入適量食鹽調味即成。藥膳功效:此方可治療頸淋巴結核。患者可以在醫治的同時通過食用這道菜輔助治療。
5、韭菜月季紅飲
原料:韭菜30克,月季花3朵,紅糖10克。做法:將韭菜擇洗干凈,清洗掉表面的泥土,切成段。月季花洗凈,與韭菜一起放入榨汁機,取汁濾渣。將藥汁和紅糖攪拌均勻,黃酒沖服,服后小睡半小時。藥膳功效:此食療方理氣、活血、止痛,常飲可以緩解女性在經前或行經時出現的小腹脹痛、月經量少、月經不暢、經有血塊、經前胸脅脹痛等病癥。
6、月季花茶
采集:夏、秋采收半開放的花朵,晾干,或用微火烘干,收貯于瓷缸內備用。以紫紅色、半開放的花蕾、不散瓣、氣味清香者為佳。預治婦女月經不調或痛經。
7、月季花冰糖飲
原料:鮮月季花10 g,冰糖25 g。
操作:將月季花淋洗后摘瓣,撕成條塊置于鋁鍋內,放入冰糖,加足量水,蓋上蓋,水開后煨燉20分鐘,停火待溫熱時連花帶湯分3次服用。
特點:治肺虛咳嗽咯血,連服有效,預治血粘度偏高。